Matrøyk Blogg | Matrøyk

Les vår blogg - Alle kan røyke mat

Søk

Tørking av mat

Tørking er en viktig del av røykeprosessen fordi den bidrar til at røyken fester seg skikkelig på råvarene. Røyking alene er ikke...

Slik kaldrøyker du rype og tiur

Jaktsesongen for skogsfugl byr på en rekke smakfulle matopplevelser. Kaldrøyking er en enkel, men effektiv metode som forsterker kjøttets...

Kaldrøyking av fisk og skalldyr

Fisk er et utmerket og enkelt valg for kaldrøyking på grunn av sin relativt løse konsistens som absorberer røykaromaer godt. De fleste...

Slik lager du din egen røykelaks

Her er oppskriften du trenger for å røyke din egen laks hjemme eller på hytta. Røyking av mat blir stadig mer populært i Norge. Mange...

41 280 visninger5 kommentarer

Slik røyker vi vårt eget pinnekjøtt til jul

Mari Berg og mannen Øyvind serverer alltid pinnekjøtt når familien samles til jul. Aller best smaker det pinnekjøttet de røyker selv....

6 048 visninger1 kommentar

- Unngå "svartrøyk" når du røyker mat

Røyking av mat gir god smak og øker holdbarheten til råvarene, men du må ha ren røyk for å få best resultat. Det får du med den...

26 393 visninger0 kommentarer

VIA Færder – leverandør med nyttig samfunnsoppdrag

Stadig flere nordmenn kjøper Hobbyrøykeriet Normann. Det gir flotte arbeidsoppgaver til opplæringsbedriften VIA Færder på Nøtterøy. VIA...

2 013 visninger0 kommentarer

Matrøyk reduserer miljøpåvirkningen og kjøper karbonkvoter

Selskapet Matrøyk selger Hobbyrøykeriet Normann til nordmenn med interesse for mat basert på norske tradisjoner. Nå styrker de...

Denne røykutvikleren lager røyk av enkle treklosser

Nå kan du røyke ditt eget bacon til påskefrokosten. Alt du trenger er Hobbyrøykeriet Normann, tilgang til strøm og enkle røykeklosser av...

24 668 visninger0 kommentarer