Slik røyker du din egen laks

Røkt laks eller ørret er populært å lage. Det er noe alle kan gjøre.

Før røyking må man salte og deretter tørke fisken. Salting og tørking er den tradisjonelle måten å tilberede den på  før det henges til røyking. Dette gjelder også andre typer fisk. Videoene viser prosessen med tørrsalting av laks, gir tips om hvor lenge den skal ligge i salt, tørkingen før røyking og selve røykeprosessen. 

I Hobbyrøykeriet Normann henger du fisken til tørking før røyking, og deretter kan du starte røykeprosessen ved hjelpt av den unike røykutvikleren.

God røyking!

Tørrsalting av laks

Tørrsalting av laks

Se nå