Slik røyker du din egen laks

Røkt laks eller ørret er populært å lage. Det er noe alle kan gjøre.

Før røyking må man salte og deretter tørke fisken. Salting og tørking er den tradisjonelle måten å tilberede den på  før det henges til røyking. Dette gjelder også andre typer fisk. Videoene viser prosessen med tørrsalting av laks, gir tips om hvor lenge den skal ligge i salt, tørkingen før røyking og selve røykeprosessen. 

I Hobbyrøykeriet Normann henger du fisken til tørking før røyking, og deretter kan du starte røykeprosessen ved hjelpt av den unike røykutvikleren.

God røyking!