Din egen røykte bacon

 

 

Røkt bacon er smakfull tradisjonsmat som alle kan lage.

Før røyking må man salte og deretter tørke kjøttet. Salting og tørking er den tradisjonelle måten å tilberede kjøttet på før det henges til røyking. Videoene viser prosessen med lakesalting av tynnribbe, gir tips om hvor lenge den skal ligge i salt, tørkingen før røyking og selve røykeprosessen. 

I Hobbyrøykeriet Normann henger du tynnribben til tørk før røyking, og deretter kan du starte røykeprosessen ved hjelpt av den unike røykutvikleren.

God røyking!